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エノログ
エノログとはワイン醸造技術管理士のこと。
葡萄の栽培、醸造、流通を熟知し、品質管理を担う。
欧州では国家資格とされている

ワイン醸造技術管理士 エノログ [ oenologue ]
エノログはレストランなどでのワインサービスの専門家であるソムリエとは異なり、ワインの製造・熟成・貯蔵に関する科学的・技術的知識に熟知している専門家のこと。
ワインの製造工程おける品質管理の責任者で、フランスでは医師資格、法曹資格などと並ぶ国家資格だが、日本ではほとんど知られていない。